Coltelli in acciaio di Franco Bettonica per studio OPI Milano (anni '70)

Set composto da due coltelli da formaggio disegnati da Franco Bettonica per lo studio OPI Milano nel 1973 e prodotti da Cini&Nils, oggi fuori produzione. Il primo coltello è pensato per i formaggi duri, con lama affilata da un solo lato e a forma di cuneo, ideale per staccare le scaglie con precisione. Il secondo, invece, è progettato per i formaggi teneri: la lama, più alta dell’impugnatura, consente un taglio netto con una semplice pressione e facilita il trasferimento del pezzo tagliato. Quest’ultima presenta anche una retinatura con funzione antiaderente. Entrambi i coltelli non sono mai stati utilizzati, sono venduti in ottime condizioni e completi della confezione originale. Il coltello per formaggi teneri ha un'impugnatura dal diametro di 1,6 cm, una lama lunga 13,6 cm e una lunghezza totale di 28 cm. Il coltello per formaggi duri ha un’impugnatura da 2,2 cm, lama da 9 cm e misura complessivamente 17 cm.