Cuchillos de acero de Franco Bettonica para estudio OPI Milán (años 70)

Set compuesto por dos cuchillos para queso diseñados por Franco Bettonica para el estudio OPI Milano en 1973 y fabricados por Cini&Nils, actualmente descatalogados. El primer cuchillo está pensado para quesos duros, con una hoja afilada por un solo lado y en forma de cuña, ideal para separar lascas con precisión. El segundo, en cambio, está diseñado para quesos blandos: la hoja, más alta que el mango, permite un corte limpio con una simple presión y facilita el traslado de la porción cortada. Esta última hoja también presenta un tramado con función antiadherente. Ambos cuchillos nunca han sido utilizados, se venden en excelentes condiciones y completos en su caja original. El cuchillo para quesos blandos tiene un mango de 1,6 cm de diámetro, una hoja de 13,6 cm de largo y una longitud total de 28 cm. El cuchillo para quesos duros tiene un mango de 2,2 cm, hoja de 9 cm y mide en total 17 cm.